भारत में त्योहार आए और घरों में अनेक प्रकार की मिठाइयां, शरबत आदि न बनें, ऐसा संभव ही नहीं है। इस महामारी में हमें त्योहारों पर अपने खान-पान पर खास ध्यान रखने की आवश्यकता है। हमें ऐसी चीजें खानी चाहिए जो स्वाद में भी अच्छी हों और सेहत को भी नुकसान न पहुंचायें। 'कोल्ड बस्टर जिंजर ड्रिंक' स्वाद के साथ-साथ सेहत के लिए भी बेहद अच्छी है। अदरक कई रूपों में दवाई के तौर पर प्रयोग किया जाता है और नींबू, विटामिन सी का मुख्य स्रोत है जो हमारी इम्यूनिटी को बढाता है। पुदीना स्वाद के साथ-साथ पाचन शक्ति के लिए भी अच्छा है।
अदरक की ठंडाई
करोना-19 महामारी को आए एक वर्ष से ऊपर हो गया किन्तु, कोई राहत मिलती नजर नहीं आती। इस बीच कितने ही त्योहार आए और गए। समय अपनी गति से चलता है। इस बीच हमारे देश ने करोना-19 की वैक्सीन भी बना ली है जो बहुत ही राहत की बात है। किन्तु वैक्सीन लेने के बाद ही सावधानी बेहद आवश्यक है।
भारत में त्योहार आए और घरों में अनेक प्रकार की मिठाइयां, शरबत आदि न बनें, ऐसा संभव ही नहीं है। इस महामारी में हमें त्योहारों पर अपने खान-पान पर खास ध्यान रखने की आवश्यकता है। हमें ऐसी चीजें खानी चाहिए जो स्वाद में भी अच्छी हों और सेहत को भी नुकसान न पहुंचायें।
'कोल्ड बस्टर जिंजर ड्रिंक' स्वाद के साथ-साथ सेहत के लिए भी बेहद अच्छी है। आप बेफिक्र होकर होली पर करोना-19 के समय मेहमानों को पिला सकते हैं और स्वयं भी पी सकते हैं। अदरक कई रूपों में दवाई के तौर पर प्रयोग किया जाता है और नींबू, विटामिन सी का मुख्य स्रोत है जो हमारी इम्यूनिटी को बढाता है। पुदीना स्वाद के साथ-साथ पाचन शक्ति के लिए भी अच्छा है।
सामग्री
6 बड़े च- नींबू का रस
2 बड़े च- अदरक का रस
2 छोटे च- भुना हुआ जीरा पाउडर
आधा छोटा च. नमक अथवा स्वादानुसार
आधा छोटे च. काला नमक अथवा स्वादानुसार
आधा कप चीनी,
कुछ आइस क्यूब, आवश्यक नही, चाहें तो न डालें
4 कप ठंडा पानी
सजाने के लिए
नींबू के गोल स्लाइस, कुछ पुदीने की पत्तियां, बारीक काट लें।
आधा कप चीनी और आधा कप पानी धीमी आंच पर 2 मिनट तक उबालें।
आंच से उतारें और ठंडा करें।
अदरक का रस, नींबू का रस, भुना हुआ जीरा पाउडर, नमक, काला नमक और चीनी का सीरप सभी को एक बड़े जग में मिलायें।
4 गिलास ठंडा पानी मिलायें और चलाये।
गिलासों में डालें और नींबू के स्लाइस और कटी हुई पुदीने की पत्तियां डालकर सजायें और सर्व करें।
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