हेल्दी, टेस्टी सिनेमन रोल्स Healthy and Tasty Cinnamon Rolls
Updated: Sep 20, 2021
सामग्रीः
मैदा - 200 ग्राम
मक्खन 1/4 कप
चीनी 1/4 कप
दूध-100 ग्रा- (थोड़ा गुनगुना)
ब्राउन शुगर- 1/4 कप
ड्राई एक्टिव यीस्ट- एक छोटा चम्मच
दाल चीनी पाउडर- 1/4 टेबल स्पून
तेल- 1 टेबल स्पून
विधि:
मैदे में 2 चम्मच मक्खन, चीनी, और ड्राई एक्टिव यीस्ट डालकर मिला लें।
इसमें गुनगुना दूध डालकर नरम गूंथ लें। आवश्यकतानुसार 1-2 चम्मच पानी डालें।
गुंदे हुए मैदे को कुछ मिनट अच्छे से मसल कर चिकना कर लें। अब इस पर तेल लगाकर कुछ देर के लिए ढक कर रख दें।
कुछ देर बाद आटा फूल कर दुगुना हो जायेगा अब इसे पंच करके मसलें।
गुंथे हुए आटे को गोल आकार में फैलायें। और हाथ की मदद से ही इसे गोल आकार दें।
सूखे मैदे को बुरक कर बेलन की मदद से बेलें। फिर 10 इंच मोटी ओर 16 इंच लंबी पट्टियां बनायें।
तैयार मक्खन को इस पर फैला दें। अब इस पर ब्राउन शुगर और दालचीनी पाउडर साइड से आधा इंच खाली छोड़ते हुए छिड़ककर फैला दें। हल्के हाथों से इस पर बेलन चलाकर पाउडर को मक्खन से चिपका दें।
अब शीट्स को रोल करें। शीट्स को टाइट रोल न करें। तैयार रोल को 1 इंच की मोटाई में टुकड़े काट लें।
टुकड़ों को बेकिंग ट्रे में थोड़ी-थोड़ी दूरी पर रखें फिर लगभग एक घंटे के लिए ढककर रख दें। अवन को 180 डिग्री पर प्री-हीट करें। और फिर रोल्स को ब्राउन होने तक लगभग 15 मिनट तक बेक करें।
आपके सिनेमन रोल तैयार हैं। अब इन पर चीनी और सिनेमन पाउडर बुरकें।
आप इसमें वैरायिटी लाने के लिए इन पर चॉकलेट पाउडर और व्हिप क्रीम से भी सजा सकते हैं।
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