होली पर बनाएं जलजीरा ड्रिंक | Make Jaljeera drink on Holi
- Vimla Sharma
- Mar 20, 2021
- 2 min read
Updated: Aug 2, 2022
होली पर मीठेे पकवान खाने के बाद कुछ रिफ्रेशमेंट के लिए कुछ चटपटा और हेल्दी पीने का मन करता है और जलजीरेे के नाम सुनते ही वास्तव में मुंह में पानी आ जाता है। ऐसे समय में जलजीरा यह कमी पूरी करेगा। जलजीरा आपके पाचन को भी दुरूस्त रखेगा और आपकेे मन को भी खुुशकर देगा।
होली पर मीठेे पकवान खाने के बाद कुछ रिफ्रेशमेंट के लिए कुछ चटपटा और हेल्दी पीने का मन करता है और जलजीरेे के नाम सुनते ही वास्तव में मुंह में पानी आ जाता है। करोना-।9 के समय में वैसे भी लोग बाहर के चटपटे गोल गप्पे, दही भल्ले आदि स्ट्रीट फूड से दूर हो गये हैं। कहते हैं 'न जान है तो जहान हैै।' यह कहावत इस समय बिल्कुल सही साबित हो रही है। ऐसे समय में जलजीरा यह कमी पूरी करेगा। जलजीरा आपके पाचन को भी दुरूस्त रखेगा और आपकेे मन को भी खुुशकर देगा। यह दो तरीकों से बनाया जा सकता है। एक तो आप इसे इमली के पानी से बना सकते हैं दूसरे झटपट बनाना है तो आप इसे आमचूर से बनायें और मेहमानों को भी पिलाएं। वह आपकी तारीफ अवश्य करेंगे।
सामग्री
डेढ बड़ा च- अमचूर पाउडर
2 बड़े च- भुना हुआ जीरा पाउडर
2 बड़े च- काला नमक
6 बड़े च- नींबू का रस
6 बड़े च- पिसी हुई चीनी
5 कप ठंडा पानी
4 बड़े च- ताज़ा पुदीने के पत्तों का पेस्ट- नोट देखें
सजाने के लिए
2 बड़े च- रायते की बूंदी
विधि
सर्वप्रथम पुदीने का पेस्ट बनायें। पेस्ट बनाने के लिए पुदीने को अच्छे धोकर साफ करें।
एक छोटा च- कटा हुआ अदरक और 2 बड़े च- हरा धानिये में थोड़ा पानी डाल कर पीसकर पेस्ट बना लें।
जीरा पाउडर, पुदीना पेस्ट, धानिया पेस्ट, अमचूर, काला नमक, नींबू का रस और चीनी को मिलायें।
5 कप ठंडा पानी लें और इसमें सभी सामग्री अच्छे से मिलायें।
लंबे गिलासों में डालें। बूंदी और पुदीने के पत्तों से सजाकर सर्व करें।
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